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                                              做好集體宴席食品安全檢查 渝北區讓“年味”更安全

                                                “餐具一定要清洗消毒干凈”“生熟菜板一定不能混用”工作人員反復交待農村家宴“一條龍”服務負責人。近日,渝北茨竹鎮茨竹村正在準備舉辦一起20余桌壽席,渝北區茨竹鎮市場監管所所長工作人員接到報備,按相關流程開展食品安全檢查。

                                                隨著新春佳節臨近,農村集體宴席、“一條龍”餐飲服務活動激增,據統計,春節前后該局已接到100人以上宴席報備21起。如何做好家宴活動食品安全監管工作,成為該局這一時期一項重要工作。

                                                “我們有一套完善的管理機制?!敝貞c市渝北區市場監管局食品監管三科負責人告訴記者,該局依托村(社區)網格員隊伍,建立了一支304人的食品安全專兼職協管員隊伍,覆蓋全區所有村和社區,并依據《重慶市家庭集體宴席服務活動經營者備案管理辦法》開展宴席備案和上報工作。轄區市場監管所收到報備信息后,按照相關要求做好對家庭集體宴席事前指導、事中檢查、事后跟蹤工作。

                                                據介紹,該局還組織了轄區家庭集體宴席經營者、各鎮街市場監管所和協管員開展節日期間食品安全培訓和典型案例警示教育,幫助規范農村家宴食品加工操作流程,切實守住農村家宴食品安全底線。(記者 周盈)

                                              編輯: 劉磊
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